Холодец — это старое русское блюдо с богатой историей.

Холодец — это старое русское блюдо с богатой историей. В его честь в Павловском Посаде уже восьмой год подряд проводят фестиваль. Сейчас холодец традиционно украшает каждое крупное застолье, а в стародавние времена он был незаменимым блюдом в походах русской армии. Русская кухня богата разнообразными вкусными блюдами, одного только холодца и заливного во всех его вариациях тяжело перечислить. На прилавках фестиваля были блюда, приготовленные из свинины, курицы, баранины, морепродуктов. А также традиционные русские угощения: блины, пироги, кулебяки, шашлыки. Гости фестиваля пробовали чай из самовара, мёд, сбитень и медовуху. «Русский холодец» привлёк гостей не только разнообразными гастрономическими изысками, но и своей атмосферой.