На полях фермерского агросоюза в деревне Рыбаки лето – горячая пора. Гордость сельхозпредприятия – руккола. Для её уборки очень важна сухая погода, поэтому работать приходится оперативно.

«В год у нас ежегодно производится 21 посев рукколы и 24 посева шпината. Эта продукция отправляется напрямую поставщикам торговых точек, а затем на полки сетевых магазинов и на прилавки продуктовых рынков. Салаты выращивают с конца апреля до конца сентября. В этот период хозяйство работает в непрерывном цикле», – рассказал главный агроном Сергей Королёв.

На территории агропредприятия растут салаты Айсберг, Романо, Лола Росса, руккола, лук-порей и черешковый сельдерей. Большую площадь на полях занимают посадки рукколы. Это гордость и одновременно сложность хозяйства.

Подмосковный климат не совсем подходит для рукколы, что делает производство трудоёмким. Погода диктует свои условия в течение всего сезона. Весной растениям не хватает солнца, летом жара или ливни. И всё же здесь салаты растут весь сезон. Специалистам приходится постоянно работать над новинками сортов и схемами питания растений.

В помощь фермерам трудятся селекционеры. Они, в свою очередь, предлагают гибриды, которые медленнее растут в летнюю жару. Это позволяет раздвинуть сроки уборки и сохранить качество продукции. Для точного контроля влажности в прошлом году в хозяйстве внедрили датчики полива, показания которых выводятся на телефон.

Обновление коснулось и сельхозтехники. В этом сезоне парк машин пополнился специализированным клинером, который сотрудники называют «пылесосом для поля». После первой срезки рукколы аппарат поднимает листья, всасывает растительные остатки и пожелтевшие части растений, удаляя их с грядки. Это позволяет проводить дополнительные сборы урожая.

«Фермерский агросоюз работает на территории Раменского округа уже 22 года. История начиналась с белокочанной капусты, ассортимент расширился за счёт салатных культур. Сейчас производство занимает 100 гектаров земли. Продукция реализуется по всей России, а также в страны ближнего зарубежья: Узбекистан, Казахстан и Белоруссию», – рассказал генеральный директор Сергей Кикинадзе.