В Константиново открылся новый завод по убою и…

В Константиново открылся новый завод по убою и переработке мяса птицы. Аналогов этому производству в России пока еще нет. Наша съемочная группа решила выяснить, чем отличается это предприятие от себе подобных. Холдинг «Моссельпром» строил этот завод менее года. Большая территория, высокотехнологичное голландское оборудование и практически полностью автоматизированное производство делают это предприятие одним из лучших во все стране. На открытие завода такого уровня приехало множество гостей, в том числе и Министр сельского хозяйства России, Алексей Городеев. Здесь будут забивать и разделывать птицу, причем все процедуры будут проходить в соответствии с требованиями современности. Предполагается, что работа этого предприятия позволит сократить ввоз в страну импортного мяса.Сегодня новое оборудование будет запущено в действие. Первые гости завода смогут воочию увидеть весь производственный процесс.Технология производства позволяет не убивать птицу перед разделкой. Она проходит конвейеры живой, но в усыпленном состоянии. Руководство предприятия говорит, что боли куры не чувствуют. А готовый продукт получается свежим и высококачественным. Кур на завод поставляет Константиновская птицефабрика. В свое время приходилось возить птицу на убой за сотни километров от Константиново. Теперь с появлением этого предприятия птицефабрика буквально воскресла. К открытию завода она начала готовиться еще с 2004 года. Сейчас на ней производят 10 тысяч тонн мяса в год.Завод ориентирован на выпуск не замороженной, а охлажденной продукции, что намного полезнее для здоровья. Кроме того, мясо птицы здесь не обрабатывают хлором, а это значительно повышает его качество. Еще одно неоспоримое достоинство предприятия – полностью безотходное производство.Открытие нового завода подарило району около 500 рабочих мест. В самое ближайшее время продукцию предприятия можно будет приобрести во всех крупных магазинах города.